大同市城镇居民食品消费追求绿色营养健康
 

    随着人们生活水平的日益提高，对食物多样化、优质化需求不断增加，城镇居民食品消费层次也在逐年提高，营养摄取更加科学均衡，对高蛋白、低脂肪、低热量、绿色无公害食品的消费明显增多，食品消费趋向绿色营养健康食品。

    家住东风后街的谢女士是一名家庭主妇，老公从事工程建设工作的常年不在家，平日里儿子的衣食起居都由她来安排。“我们儿子就爱吃肉，平时一个星期就得炖两次肉，以猪排骨和红烧肉为主，蔬菜基本不吃，周末去趟超市买上一大堆零食和饮料。现如今身高165厘米的儿子体重已经高达150多斤啦，当家人很是发愁。为让孩子的体重减下来，今年吃猪肉的次数明显减少了，大多以牛肉、鸡肉、草鱼、鲢鱼为主，饮料也不让喝了，想喝就自己打点豆浆，要不就自己做点酸奶。”一说起儿子的日常饮食就让谢女士头疼不已。

    如今，很多市民越来越注重日常饮食健康，大同国调队城乡居民收支抽样调查数据显示，今年前三季度，我市城镇居民人均食品消费呈现新变化。具体表现为三个特点：一是由高脂肪向高蛋白转变。调查显示，2016年前三季度，我市城镇居民人均购买猪肉10公斤，比上年同期下降9%，而人均牛肉及羊肉购买量则分别同比增长14%和35%；人均购买禽类3公斤，同比增长8%；人均蛋制品购买量同比增长31.7%；人均其他水产品及制品购买量同比增长1.5%，人均购买鲜奶14公斤，同比增长7%。二是由高热量向高营养转变。调查显示，2016年前三季度，我市城镇居民人均鲜菌购买量同比增长7.8%；人均购买其他豆类及制品7公斤，同比增长4.6%；人均购买薯类11公斤，同比增长9%；人均购买干鲜瓜果类42公斤，同比增长9%。三是“零食”市场消费暂趋冷淡。调查显示，2016年前三季度，我市城镇居民人均糖果糕点类支出同比下降6%；人均其他液体饮料支出同比下降15%；人均其他食品支出43元，同比下降37%。（记者 贾晓龙）