夏季，天气炎热，熬绿豆汤解暑排湿成了百姓的首选。殊不知，姜枣茶才是夏季排湿养血之王。山西省中医院脾胃病科主任苏娟萍提醒，“春夏养阳”，姜枣茶是夏季的最佳饮品。
中医认为，人在经过一个漫长的冬天、春天以后，人的体内聚集了大量的病气，而夏天到来，天气炎热，阳气空虚，急需要排寒。在炎热的夏季，来一杯姜枣茶，是极好的选择。“它不仅能够排寒，而且能补体内的阳气虚弱。”苏娟萍说，这也就是中医《内经》的“春夏养阳”宗旨。
“从夏季一开始到三伏，能让体内的病气扫除干净，这个夏天你绝对有不一样的感受。”苏娟萍说。那么，姜枣茶如何制作？
准备材料包括生姜、红枣、枸杞。生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的。
方法一，枣茶泡姜。在保温杯中放入切成薄片的姜，并放入枸杞、红枣（掰开），此时加入沸水，将盖子盖好，等几分钟就可以了。
方法二，枣茶煮姜。首先将冷水加入锅中，然后准备材料枸杞、红枣、姜片，开始煮15分钟以后，倒出来放在保温杯中，稍等片刻即可。
方法三，枣粥煮姜。红枣掰开，生姜带皮，枸杞。将生姜用刀拍成扁状，把生姜（带皮）和枸杞、红枣一起放入熬粥的锅中，熬60分钟以上即可。
专家特别提醒，如果是怕冷、身体发寒的人群，可以在熬姜枣茶的时候，加入少许的花椒。如果是吸烟者，等姜枣茶变温时，加入少许的蜂蜜，能够起到很好的润肺效果。此外，可以把煮好的姜枣茶，待变冷后，放入冰箱冷藏，随时可以喝。
苏娟萍介绍，生姜是传统的中药材，效果俱多，驱寒散热，可以使人体的血液循环变快，毛孔张开，而且让血管扩张。枸杞，在中医著作《本草纲目》中曾写道“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”说明枸杞能够减缓人体衰老，调节三高，增强人体的免疫功能，防止细胞突变，作用非常多。红枣是大家非常熟悉的一种食物，具有养血安神、健胃脾和，对失眠、气血双补，是必备的保健品。
“姜枣茶的喝法也是有讲究的。”苏娟萍说，此茶非常适合寒凉体质的人，一年四季都怕冷是最典型的症状，而且身体常常是发凉的，尤其是手、脚，身体有冷冷的感觉，伴有疼痛。饮用姜枣茶的最佳时间是早晨，中午12时以后不适合喝此茶，会上火。此外，在夏季，体寒者和不体寒者都可以放心的喝姜枣茶。
（刘涛）
