大同市城鎮居民食品消費追求綠色營養健康
隨著人們生活水平的日益提高，對食物多樣化、優質化需求不斷增加，城鎮居民食品消費層次也在逐年提高，營養攝取更加科學均衡，對高蛋白、低脂肪、低熱量、綠色無公害食品的消費明顯增多，食品消費趨向綠色營養健康食品。
家住東風后街的謝女士是一名家庭主婦，老公從事工程建設工作的常年不在家，平日裡兒子的衣食起居都由她來安排。“我們兒子就愛吃肉，平時一個星期就得燉兩次肉，以豬排骨和紅燒肉為主，蔬菜基本不吃，周末去趟超市買上一大堆零食和飲料。現如今身高165厘米的兒子體重已經高達150多斤啦，當家人很是發愁。為讓孩子的體重減下來，今年吃豬肉的次數明顯減少了，大多以牛肉、雞肉、草魚、鰱魚為主，飲料也不讓喝了，想喝就自己打點豆漿，要不就自己做點酸奶。”一說起兒子的日常飲食就讓謝女士頭疼不已。
如今，很多市民越來越注重日常飲食健康，大同國調隊城鄉居民收支抽樣調查數據顯示，今年前三季度，我市城鎮居民人均食品消費呈現新變化。具體表現為三個特點：一是由高脂肪向高蛋白轉變。調查顯示，2016年前三季度，我市城鎮居民人均購買豬肉10公斤，比上年同期下降9%，而人均牛肉及羊肉購買量則分別同比增長14%和35%﹔人均購買禽類3公斤，同比增長8%﹔人均蛋制品購買量同比增長31.7%﹔人均其他水產品及制品購買量同比增長1.5%，人均購買鮮奶14公斤，同比增長7%。二是由高熱量向高營養轉變。調查顯示，2016年前三季度，我市城鎮居民人均鮮菌購買量同比增長7.8%﹔人均購買其他豆類及制品7公斤，同比增長4.6%﹔人均購買薯類11公斤，同比增長9%﹔人均購買干鮮瓜果類42公斤，同比增長9%。三是“零食”市場消費暫趨冷淡。調查顯示，2016年前三季度，我市城鎮居民人均糖果糕點類支出同比下降6%﹔人均其他液體飲料支出同比下降15%﹔人均其他食品支出43元，同比下降37%。（記者 賈曉龍）
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