超市蔬菜區略顯冷清
本報訊 （記者 李興華） 深秋到來，市場上、大街小巷裡，一車一車滿載著的土豆、白菜、大蔥的秋菜應季上市﹔小區內外，市民推著小車忙著往家運菜，大白菜、蘿卜、大蔥、土豆等都是市民購買的熱門蔬菜。
記者昨日在花園裡街看到，一大早各種農用車、三輪車就運來了大量秋菜，很多市民或拎著袋子或推著購物車前來批量採購，大蔥、蘿卜、土豆、白菜一買就是幾十斤。一位剛買了50斤土豆的大媽告訴記者，土豆、蘿卜方便存放，大白菜買回家腌酸菜，這幾天買秋菜價格相對便宜，別看這微不足道的幾毛錢的便宜，買得多能省下不少呢。一位賣圓白菜的攤主對記者說，秋菜營養價值高，買得多還提供送貨上門服務。
相比之下，超市裡的蔬菜區略顯冷清。“平時半上午時候，蔬菜區顧客就很多了，這幾天來買菜的人少了很多，且大多都是年輕顧客，中老年顧客都忙著購買秋菜去了。”超市工作人員介紹。
市民在大量購買大蔥 李興華 攝
相關鏈接
秋菜貯藏小竅門
大白菜：儲藏時留下菜幫保護菜心
大白菜儲藏時要先擇菜，將菜棵處發黃、腐爛的葉子去掉，再撕去外層幾片葉子的葉片，留下菜幫子以保護菜心。大白菜最適宜的儲藏溫度是0℃-2℃，高於5℃易脫幫，低於-5℃易受凍。
大蔥：保存前要先將蔥葉晒蔫
不要選蔥白太粗壯的大蔥，蔥白比大拇指稍微粗些正好。晾晒時必須保存大蔥綠葉，可以保持植物的元氣，葉子一斷，大蔥容易逐漸發軟甚至潰爛，不好保存。保存前要先將蔥葉晒蔫，晾晒三四天等葉子蔫了就可以把大蔥編起來，放在干燥、避風、陰涼的地方。
蘿卜：可用大塑料袋密閉保存
如果家裡陽台溫度高，無處儲藏，隻好將蘿卜切成條，晒干后撒些鹽放起來，隨吃隨用。另外也可以將蘿卜切去頭部，然后將蘿卜一起放進大塑料袋子裡，封口別漏氣，可以很好地儲藏鮮蘿卜。 李興華整理
