夏季，天氣炎熱，熬綠豆湯解暑排濕成了百姓的首選。殊不知，姜棗茶才是夏季排濕養血之王。山西省中醫院脾胃病科主任蘇娟萍提醒，“春夏養陽”，姜棗茶是夏季的最佳飲品。
中醫認為，人在經過一個漫長的冬天、春天以后，人的體內聚集了大量的病氣，而夏天到來，天氣炎熱，陽氣空虛，急需要排寒。在炎熱的夏季，來一杯姜棗茶，是極好的選擇。“它不僅能夠排寒，而且能補體內的陽氣虛弱。”蘇娟萍說，這也就是中醫《內經》的“春夏養陽”宗旨。
“從夏季一開始到三伏，能讓體內的病氣掃除干淨，這個夏天你絕對有不一樣的感受。”蘇娟萍說。那麼，姜棗茶如何制作？
准備材料包括生姜、紅棗、枸杞。生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點辣辣的。
方法一，棗茶泡姜。在保溫杯中放入切成薄片的姜，並放入枸杞、紅棗（掰開），此時加入沸水，將蓋子蓋好，等幾分鐘就可以了。
方法二，棗茶煮姜。首先將冷水加入鍋中，然后准備材料枸杞、紅棗、姜片，開始煮15分鐘以后，倒出來放在保溫杯中，稍等片刻即可。
方法三，棗粥煮姜。紅棗掰開，生姜帶皮，枸杞。將生姜用刀拍成扁狀，把生姜（帶皮）和枸杞、紅棗一起放入熬粥的鍋中，熬60分鐘以上即可。
專家特別提醒，如果是怕冷、身體發寒的人群，可以在熬姜棗茶的時候，加入少許的花椒。如果是吸煙者，等姜棗茶變溫時，加入少許的蜂蜜，能夠起到很好的潤肺效果。此外，可以把煮好的姜棗茶，待變冷后，放入冰箱冷藏，隨時可以喝。
蘇娟萍介紹，生姜是傳統的中藥材，效果俱多，驅寒散熱，可以使人體的血液循環變快，毛孔張開，而且讓血管擴張。枸杞，在中醫著作《本草綱目》中曾寫道“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”說明枸杞能夠減緩人體衰老，調節三高，增強人體的免疫功能，防止細胞突變，作用非常多。紅棗是大家非常熟悉的一種食物，具有養血安神、健胃脾和，對失眠、氣血雙補，是必備的保健品。
“姜棗茶的喝法也是有講究的。”蘇娟萍說，此茶非常適合寒涼體質的人，一年四季都怕冷是最典型的症狀，而且身體常常是發涼的，尤其是手、腳，身體有冷冷的感覺，伴有疼痛。飲用姜棗茶的最佳時間是早晨，中午12時以后不適合喝此茶，會上火。此外，在夏季，體寒者和不體寒者都可以放心的喝姜棗茶。
（劉濤）
